Receta liviana: supremas en salsa verde con mostaza y miel

 

 

Preparación

Mezclar en un bol 1/2 taza de mostaza, 1/2 taza de miel, 3 cucharadas de perejil picado, 2 ajos pasados por el Leonardo o muy muy picaditos, 1/2 taza de aceite de oliva, sal y pimienta a gusto, unas gotas de limón.

Colocar las supremas cortadas por el medio (si no son demasiado grandes y no quedan bien en el plato) en una fuente para horno y bañar con la marinada.Dejarlas cuatro horas en la heladera, tapadas con papel de aluminio y  dándolas vuelta de vez en cuando.

Llevar la fuente, (sin el papel metalizado) como la sacamos de la heladera, a horno  de 180 grados  por 35 minutos. A mitad de cocción las dí vuelta y volví a bañar con la marinada. Serví con puré de papas y puré de batatas, más un poquito de morrón cortado en concasé o servi con lo que quieras....