Empanadas de queso Isabel

   


paquete de masa de empanadas
1 cebolla pequeña a mediana
12 aceitunas verdes picadas
1cda. harina
nuez moscada
1 huevo duro
100 grs. queso fimbo o Cáscara colorada
manteca, leche cantidad necesaria y sal a gusto

Picar cebolla bien fina y pochar en manteca a fuego lento y tapada hasta que este traslucida.
Volcar una cucharada de harina y revolver , leche, sal y nuez moscada hasta formar una
salsa blanca espesa.
Volcar el queso cortado en cuadraditos hasta que comience a fundirse.
Retirar del fuego agregar las aceitunas y el huevo duro picado
mezclar y dejar enfriar

Rellenar los discos de empanadas y freir en vegetalina

espectaculares amiga Isabel!!!