1 kilo de merluza 4 huevos
1 lata de puré de tomates perita
2 cucharadas de ketchup
Sal y pimienta, a gusto
2 cucharaditas de azúcar
Para la salsa:
150 centímetros cúbicos de crema de leche
4 cucharadas colmadas de ketchup
3 cucharadas de agua
Preparación:
Cocinar la merluza en agua hirviendo con sal durante 5 minutos. Retirar y dejar enfriar. Procesar el pescado con los demás ingredientes del budín. Verter la preparación en un molde aceitado. Cocinar en horno precalentado a temperatura baja a media durante 1 hora aproximadamente. Retirar y dejar enfriar. Mezclar la crema con el ketchup y el agua, y cubrir el budín.
