Pasta choux - RECETASFACILESCONRODICA

Ingredientes:

100 ml deleche

100 ml de agua

100 grs manteca

1 pizca sal

1 cdta. azucat

4 huevos 

mezclar todo menos  la harina y los huevos y llevar al fuego .

Apenas hierve incorporarr de golpe la harina re revolver rapidamente para  que se forme masa con el fuego apagado

dejar enfriar en otro recipiente y cdo este tibio agregar los huevos de a 1 +integreando hasta formar 

la masa 

I

estas GALLETAS DE QUAKER finitas y crujientes -javirecetas

INGREDIENTES

100  grs  copos avena

150  grs azucar

75    gra manteca sin sal

50    grs  harina  trigo

1      huevo grande

1      cdta, pequea royal

Budin de Manzana - Alicia H.

Ingredientes

3 huevos

1 taza aceitee(

2 tazas azucar

1/4 taza agua

3 tazas harina

1 cdta. sal

1 cdta.bicarbonato

2 cditas escencia vainilla

3 tazas manzanas cortadas en cuadraditos - aprox. 3 manz.

1 taza nueces

Cubierta

1 tazaa azucar orena

1/4 hetaza leche

1/2 taza manteca

Combinar huevos,aceite,azucar,y agua. Batir bien

Cernir los secos y  agregar a lo anterior

Agregar manzanas nueces y vanillin

hornear molde enmantecado y henarinado durante 55/60  a 180ºloo hasta que palillo salga seco,

dejar enfriar 10 minutos en el molde

preparar salsa con los ingredientes en cacerolita y cocinar 3 minutos

Sacr torta molde y bañar la parte suerior con 1/3 de la amezcla

Volver torta al molde con cuiddeo y bañar con el resto

dejarla 5 minutos descansar antes de pasarla al plato de servir

PIGNOLATA - Santiago Giorgini

Pignolata ,Receta clásica italiana.
Seguramente encuentren variantes según el pueblo o la familia que la prepara. En esta versión van a poder disfrutar de un rico dulce muy fácil de hacer en casa.
A disfrutar !!!

Ingredientes:

Harina 0000 300 g
Aceite de girasol #legitimo 60 cc
Huevos 2
Sal 1 cucharadita
Azúcar 1 cucharada
Ralladura de 1 naranja
Oporto 3 cucharadas

Aceite de girasol #legitimo para freír c/n
Miel 500 g

Grageas o granas de colores c/n

http://aceitelegitimo.com.ar/

Preparación:

Poner en un bowl la harina, o sobre la mesada en forma de corona, colocar en el centro aceite , huevos , sal , Oporto, azúcar, la ralladura de naranja.
Unir los ingredientes hasta formar una masa tierna. Amasar durante 5 minutos.
Tomar porciones de masa y formar cordones de 1 cm de diámetro. Luego cortar trocitos de 2 cm.
Freír en abundante aceite caliente hasta que tomen un color dorado, y escurrir sobre papel absorbente. Luego poner todo en un bol.

Por otro lado, poner la miel en una cacerola pequeña y calentar hasta que comience a hacer burbujas encadenadas, en toda la superficie. Retirar del calor y volcar sobre la miel las bolitas cocidas.
Dejar enfriar, luego servir y Decorar con granas de colores.

También se puede hacer en forma de cono o en molde redondo.

FOCACCIA

AGUA  380 cm3

7 gramos levadura seca

4 cdas. aceite

480 grs harina

1  cda. al ras de sal

mezclar y dejar en tuper tapada 30 minutos

con las manos mojadas doblar sobre si misma conn suavidad , tapar y deja otros 30 minutos.

asi 3 veces y luego enviar a la heladera  hasta el dia siguiente.

dejar levar fuera heladera tapada, en el molde que se va a cocinar.

hacer agujeros con la punta dedos

poner topping que quieras y rociar con aceite oliva,

horno fuerte 200 grados  hasta que se dore.