Ingredientes:
200g de harina integral.
2 cditas de canela. (Pueden sumar también jengibre y nuez moscada que queda bárbaro.)
100 g de azúcar mascabo.
2 cditas de polvo para hornear.
1 cdita de bicarbonato de sodio.
150 g de zanahoria rallada gruesa (1 unidad mediana).
80 ml de aceite.
130 ml de bebida vegetal (use de maní, si no sos vegano podes usar descremada).
Ralladura y jugo de 1 naranja.
Esencia de vainilla.
Opcional (yo le puse y quedó bárbaro): chocolate 70% cacao picado y nueces.
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👉🏻Coloca en un bowl los ingredientes en el orden que se mencionan, primero secos y luego húmedos. Mezclar con espatula solo hasta integrar. Llevar a una budinera engrasada y hornear a 180 grados por 35-40 min o hasta que al pinchar salga limpio. Desmoldar y dejar enfriar en rejilla. 👉🏻La cobertura es opcional y esta vez le hice un glasé con azúcar impalpable y jugo de naranja 🍊 Es una delicia, pruébenlo!!
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200g de harina integral.
2 cditas de canela. (Pueden sumar también jengibre y nuez moscada que queda bárbaro.)
100 g de azúcar mascabo.
2 cditas de polvo para hornear.
1 cdita de bicarbonato de sodio.
150 g de zanahoria rallada gruesa (1 unidad mediana).
80 ml de aceite.
130 ml de bebida vegetal (use de maní, si no sos vegano podes usar descremada).
Ralladura y jugo de 1 naranja.
Esencia de vainilla.
Opcional (yo le puse y quedó bárbaro): chocolate 70% cacao picado y nueces.
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👉🏻Coloca en un bowl los ingredientes en el orden que se mencionan, primero secos y luego húmedos. Mezclar con espatula solo hasta integrar. Llevar a una budinera engrasada y hornear a 180 grados por 35-40 min o hasta que al pinchar salga limpio. Desmoldar y dejar enfriar en rejilla. 👉🏻La cobertura es opcional y esta vez le hice un glasé con azúcar impalpable y jugo de naranja 🍊 Es una delicia, pruébenlo!!
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