Ingredientes para hacer los quinotos en almibar:
- 1 kg. de quinotos.
- 1 1/2 kg. de azùcar.
- Agua c/n.
Procedimiento para hacer los quinotos en almibar:
- Lavar los quinotos, retirarle el cabito y pincharlos uno por uno.
- En una cacerola colocar el azùcar y cubrirla con agua, llevar a fuego moderado hasta que rompa hervor.
- En otra cacerola hervir agua y volcar los quinotos, cocinar por unos minutos, retirarlos y escurrirlos.
- Poner los quinotos dentro del almibar y cocinar hasta que se vean transparentes.
- Guardar en frascos previamente esterilizados, guardar en heladera.
Los quinotos en almìbar, son exquisitos para acompañar con quesos, con crema, natillas o flanes.
