Budin de pescado

 

Ingredientes ½ kg de filete de merluza sin espinas 2 huevos 190 g de puré de tomate 2 cdas de fécula de maíz 4 cdas de queso rallado 1 cda de provenzal sal y pimienta c/n

Preparación

1. En un bol colocamos el tomate, la fécula y el queso.
2. Procesamos la merluza junto con los huevos, sal y pimienta.
3. Juntamos y unimos bien todo. Colocamos en un savarin de teflón rociado con un poquito de aceite.
4. Llevamos a un horno suave durante 40 minutos. Podemos acompañarlo con una salsa de tomaste, salsa blanca o colocarle fetas de queso sobre su superficie.