Ñoquis de papa y maizena (quedan mas livianos)

 

Ingredientes

Ingredientes

• 1 1/2 Kilogramo(s) papas
• 120 Gramo(s) MAIZENA®
• 240 Gramo(s) harina
• 1 Unidad(s) huevo
• 1 cucharadita(s) de cafémargarina
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo hacer la receta?

Preparación

• 1.Herví las papas con piel en el agua y sal hasta que estén bien cocidas. Escurrilas, pelalas y hacelas puré.
• 2.Colocá el puré de papa recién hecho en un bol y agregá la MAIZENA® tamizada con la harina, el huevo, la margarina, la sal y la pimienta a gusto.
• 3.Uní todos los ingredientes formando una masa.
• 4.Dividí en bollitos y dejá enfriar sobre la mesa espolvoreada con harina.
• 5.Estirá y formá tiras redondas con la palma de la mano sobre la mesa enharinada.
• 6.Cortá pequeños dados y pasalos por un tenedor o ñoquera formando los ñoquis.
• 7.Cociná y retiralos cuando suban a la superficie.
• 8.Colalos y ponelos en un recipiente.
• 9.Serví con margarina y queso rallado o salsa a gusto.