Orange curd o crema de naranja al microondas

 
   

Ingredientes

200 ml de zumo de naranja natural
180 gr de azúcar
3 huevos
100 gr de mantequilla
Ralladura de una naranja

Cómo hacer el orange curd o crema de naranja

1.- Colocamos en un bol apto para el microondas el zumo de naranja, la mantequilla y la ralladura y calentamos durante un minuto a media potencia hasta que se deshaga la mantequilla. Dejamos templar

2.- Batimos los huevos con el azúcar y añadimos poco a poco el liquido templado mientras mezclamos.

3.- Colocamos de nuevo el bol en el microondas y, a máxima potencia (En mi caso 850w) , ponemos un minuto, retiramos del microondas, removemos y le damos otro minuto.

4.- Será necesario repetir la operación 4 o 5 veces hasta que la crema este cuajada . Debe quedar una textura como de natillas ya que al enfriar toma más cuerpo.