Budin extra humedo de chocolate - fresh food arg.

BUDÍN EXTRA HÚMEDO DE
CHOCOLATE🍫.
Es una bomba 💣, no tiene otra descripción.
La humedad que maneja este budín!
Y es TAN FÁCIL.
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Budinera 26 cm x 12 cm.
🔶INGREDIENTES:
- 180 gr de harina leudante.
- 40 gr de cacao amargo.
- 100g de chocolate semi amargo picado 
- 1 taza y media de agua hirviendo.
- 1 cucharadita de café instantáneo. (Si quieren que no se sienta el café, usen solo media cucharadita).
- 200 gr de azúcar.
- 150g de yogurt firme.
- 3 huevos 
- 1 cdita de extracto de vainilla.
- 150cc de aceite neutro (usé de girasol).
🔸Baño de chocolate
- 150 gr de chocolate semi amargo picado.
- 70 gr de manteca / mantequilla.
🔶PROCEDIMIENTO:
- Colocamos en un bowl el chocolate picado, el café, y el cacao y le agregamos el agua hirviendo. Revolvemos hasta disolver por completo. Reservamos
- En otro bowl colocamos los huevos, el azúcar, el aceite, el yogurt y la esencia batimos hasta integrar. Luego agregamos el chocolate disuelto y batimos nuevamente. Por último incorporamos la harina y seguimos batiendo.
(⚠️ ACLARACIÓN: en el video no se ve cuando a la mezcla de huevos y azúcar le agrego el aceite y el yogur porque solo puede durar 15 segundos, pero van, obvio!).
- Colocamos la preparación en un molde savarin de 24, enmantecado y enharinado y lo llevamos a un horno moderado a 170/180° por aproximadamente 40' o hasta que el palillo salga seco.
- Dejar enfriar y desmoldar.
🔸Para la cobertura: Derretir el chocolate junto a la manteca. Bañar el budín. Y a parte agregué chocolate picado.

Torta humeda de Ciruelas o Higos - cocina en casa

INGREDIENTES
* Agua hirviendo 270 gr, aceite 80 gr, licor 60 gr (usé licor de cassis, podés usar whisky), bicarbonato de sodio 1 cdta, harina 250 gr, azúcar 200 gr, polvo para hornear 10 gr, huevo 1, nueces 100 gr, ciruelas desecadas sin carozo 250 gr.

PREPARACIÓN
* En un bowl colocar el agua hirviendo junto a las ciruelas, el aceite, el licor y el bicarbonato de sodio. El bicarbonato de sodio en esta receta es todo ya que hace que en el reposo las ciruelas se deshagan. Dejar reposar unas 3 horas.
* Una vez pasado el tiempo de reposo añadir el huevo y mezclar.
* En otro bowl mezclar la harina, las nueces, el polvo para hornear y el azúcar.
* Mezclar todos los ingredientes.
* Colocar en un molde aceitado y enharinado.
* Cocinar en horno a 180º durante 45/50 minutos.
* Listo! A disfrutar!