- 18 vainillas
- 5 manzanas en gajos, tiernizadas
- ½ litro de leche
- 4 huevos
- 100 g de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- Caramelo para el molde
1) Caramelizar el molde para microondas.
2) Batir los huevos con la leche , la vainilla y ralladura.
3) Cortar las vainillas en trozos y tapizar el fondo de un molde de 1 litro de capacidad.
4) Cubrir con una capa de manzanas cocidas. Verter la mitad de la mezcla líquida.
5) Volver a preparar un piso de vainillas, encima el resto de las manzanas y terminar con vainillas.
6) Echar el resto del líquido.
7) Cocinar en microondas entre mediano y máximo (potencia entre 600 y 700 W) aproximadamente durante 10 minutos.
8) Retirar, dejar enfriar bien unas horas y desmoldar.
9) Servir solo o con crema de leche batida.
TIP : Cómo caramelizar un molde en microondas.
- Poner 200 gr. de azucar en un molde de vidrio térmico.
- Rociar el azúcar con 2 o 3 cdas. de agua.
- Cocinar en microondas en potencia mediana durante 3 a 5 ´controlando el color, para que no se queme.
- Cuando haya tomado un suave color caramelo retirar el recipiente y distribuir el caramelo con la ayuda de una cuchara.
-Dejar enfriar y verter la mezcla del postre.
RECORDA
Cada microondas tiene su lenguaje que se puede adaptar a todo tipo de receta.
En este método de cocción no hay baño María.
Tierniza las manzanas 7 min. en potencia máxima.
Podés reemplazar las manzanas por duraznos en almibar
