Crema inglesaAutor: Manuel Aladro
Preparación
1 Colocar en una jarrita la leche. Microondear 1' en MÁXIMO (100%). Reservar. 2 En un bol batir el huevo con las yemas y el azúcar hasta espumar bien. Agregar luego la leche tibia y batir un poco más. Microondear 2' en MÁXIMO (100%). 3 batir a mitad de tiempo con batidor de varillas y complementar la cocción. 4 Microondear aproximadamente 3' en HERVIR LENTO (50%). Revolver enérgicamente a cada minuto hasta completar la cocción (debe quedar ligeramente espesa sin que llegue a hervir porque se corta). 5 Perfumar con esencia de vainilla y conservar en la heladera. Servir con frutas cocidas, huevos a la nieve o postres de chocolate.
Ingredientes
3 yemas 1 huevo 80 grs. de azúcar 300 c.c. de leche 1 cdita. de esencia de vainilla
