Knishes

  

 

Ingredientes

• 20 tapas de empanadas

Para el relleno:

• 4 papas
• 1 cda de manteca La Paulina
• 2 cdas de cebolla rehogadas
• 1 sobre de Queso en Hebras Italiano La Paulina
• Sal y pimienta a gusto

• 80 minutos
• 4 porciones (20 U.)

Modo de preparación

Hervir las papas hasta que estén blandas y pisar a puré. En un bol mezclar el puré de papas, la manteca, la cebolla y el queso en hebras. Salpimentar. Estirar los discos de masa bien untadas con aceite con un palo de amasar dejándola bien fina. Colocar en un extremo de la masa 1 cucharada colmada del puré y cerrar de forma irregular. Pincelar la superficie con más aceite y espolvorear con más queso. Cocinar en un horno precalentado a temperatura fuerte (190 °C) durante 15 minutos o hasta que comience a dorarse.

Tips: Podemos incorporar puerros picados y saltados en aceiete a la preparación.