Ingredientes
- 2 yemas de huevo
- 200ml de nata ( 35 % materia grasa)
- 200ml de leche
- 150 grs. azucar impalpable
- 1 chorrito de licor de menta
- un puñado de hojas de menta
- colorante verde
- 75g de pepitas de chocolate
Apartamos del fuego y agregamos la nata, el azúcar y el chorrito de licor.
Aquí podemos retirar las hojas de menta o pasar por la batidora y triturarlas, yo las trituré para conseguir un sabor a menta más intenso.
Aquí podemos retirar las hojas de menta o pasar por la batidora y triturarlas, yo las trituré para conseguir un sabor a menta más intenso.
Si queremos que tenga un color más verde podemos añadir unas gotitas de verde.
El último paso lo podemos hacer con heladora, en la que introduciremos la mezcla anterior bien fria y seguiremos las instrucciones del fabricante.Cuando saquemos la mezcla agregaremos las pepitas de chocolate e introduciremos en el congelador.
Si no disponemos de heladora, metemos la mezcla en el congelador y sacaremos cada dos horas un total de tres veces para conseguir que nuestro helado quede cremoso.
