8 langostinos grandes enteros.
1 cebolla
4 dientes de ajo.
1 cucharada de cilantro.
1 cucharadita de curry.
Sal
Aceite de oliva.
1 taza de leche de coco.
1 taza de crema de leche.
Pimienta.
Caldo de cabeza de pescado.
1 cucharada de cilantro.
Arroz cocido blanco para acompañar.

Procedimiento.
En una paellera se dora el ajo y la cebolla con un poco de aceite de oliva,
Se le agrega el curry,
Luego el caldo de pescado,
Agregue la leche de coco,
La sal
La pimienta,
Un poco del cilantro picado,
Coloque los langostinos en forma de sol,
Cocinar bañando los langostinos con la salsa hasta que esta espese un poco y los langostinos estén cocidos.

Servir con 2 porciones de arroz blanco o pan francés en rebanadas.