Para ensaladas, buñuelos de berenjenas, croquetas de trigo burgol, pinchos de cordero, brochettes de queso y tomatitos cherry.
½ litro de yogur natural de buen cuerpo
1 pepino fresco rallado con su piel y sin semillas
1 cucharada de hojas de eneldo, picadas
Sal, pimienta blanca
1 pepino fresco rallado con su piel y sin semillas
1 cucharada de hojas de eneldo, picadas
Sal, pimienta blanca
Mezclar el yogur con pepino, eneldo (o tomillo), sal, pimienta y servir bien fría.
Opción: reemplazar el dill por menta fresca o albahaca picadas.
Opción: reemplazar el dill por menta fresca o albahaca picadas.
