Galletas de chocolate - de Milhojas cocina

.
Ingredientes
115 de manteca
100g de azúcar blanca
100g de azúcar mascabo @beepureoficial (pueden usar azúcar negra/morena/rubia) 
1 cdita de esencia de vainilla
1 huevo
35 g de cacao amargo
140 g de harina 0000
1 pizca de sal
1 pizca de bicarbonato de sodio
1 cdita de polvo de hornear
100g aprox de chips de chocolate blanco @chocolateaguila .
.
.

Preparación
1) Batir la manteca pomada con el azúcar común y mascabo.
2) Sumar el huevo y la esencia. 
3) Tamizar todos los secos e incorporarlos. Formar una masa (queda bastante blanda, no es para amasar), envolverla en papel film y llevarla a la heladera o freezer por media hora. 
4) Con una cuchara ir sacando porciones de masa y formar bolitas y aplastarlas un poco con la mano en una asadera enmantecada. ☝🏻No ponerlas muy cerquita porque crecen y se expanden. Le sumé más chips por arriba.
5) Horno precalentado 180 grados, cocinar 10 min, no más, sino después se endurecen. Dejarlas enfriar en una rejilla. ¡Riquisimas!
.
.

Galletas de avena - Anna Olson

INGREDIENTES PRINCIPALES

• Para las galletas:
• 1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar blanquilla
• ½ taza de azúcar moreno oscuro
• 2 Huevos a temperatura ambiente
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 ¼ taza de harina
• 2 cucharadas de maicena
• ½ cucharadita de canela molida
• ½ cucharadita de jengibre molido
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• ¼ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta dulce o pimienta de Jamaica
• 2 ¼ taza de copos de avena normal
• 1 taza de pasas
• Para el relleno:
• ¾ taza de mantequilla de cacahuete
• ¼ taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• ½ taza de azúcar glas tamizado

PREPARACIÓN DE LA RECETA

En primer lugar, vamos a preparar la masa de las galletas. Mezclamos en un bol la mantequilla con el azúcar blanquilla y el azúcar moreno oscuro.

Después, vamos a hacer el cremificado. Con una espátula, aplastamos contra los lados del bol la mantequilla con el azúcar, para conseguir una mezcla cremosa. Esto dará estructura a las galletas.

Incorporamos a la masa cremosa los huevos, de uno en uno, y batimos bien. Agregamos también la vainilla.

Ahora que la mezcla está suave, añadimos los ingredientes secos tamizados: la harina, la maicena, la canela, el jengibre molido, la pimienta dulce, la sal y el bicarbonato.

Seguido, ponemos la avena y las pasas. Mezclamos bien para que se integren con la masa.

Cubrimos una placa de horno con papel vegetal. Sacamos porciones de masa y le damos forma de galletas. Las ponemos en la bandeja dejando espacio entre ellas. Reservamos en la nevera durante 1 hora para que se endurezcan.

Precalentamos el horno a una temperatura de 190ºC.

Pasado el tiempo, horneamos a 190ºC durante 10 minutos, hasta que tengan dorado el borde. Dejamos enfriar.

Por otro lado, preparamos el relleno de crema de cacahuete. En un bol, mezclamos la crema de cacahuete con la mantequilla y el azúcar glas.

Torta de queso crema y nuez - amiga Alicia H

Ingredientes:

2 tazas de harina
2 cdtas. de royal
1/2 cdta. sal
200 grs. de manteca  o  100 ml de aceite neutro
115 grs queso crema
ralladura 1 limon
1 y 1/2 taza azucar
4 huevos randes
3/4 nueces picadas

1. calentar horno 150º
2. Tamizar junto harina, polvo hornear y sal
3. batir en boul manteca, queso crema rayadura y azucar
4.  agregar huevos a paso 3 de a uno incormorando bien
5. agregar luego los secos y las nueces
6. verter en molde enmantecado y enharinado  y cocinar 1 hor y 20`
    hasta que cuchillo salga limpio

servir a temperatura ambiente.

Budin de nueces y queso azul - de cocina a buenas horas

• 100 gr. de Queso Azul
• Un Puñado de Nueces
• 150 gr. de Pechuga de Pavo en Tiras
• 100 gr. de Queso Rallado
• 3 Huevos
• 150 gr. de Harina
• 1 Sobre de Levadura en Polvo (12gr)
• 125 ml de Aceite de Girasol
• 125 ml. de Leche
• Sal
• Mantequilla para Engrasar el Molde

En un recipiente de batidora ponemos los huevos y batimos bien. Después vamos añadiendo la leche, el aceite, la sal ( no demasiada porque el queso ya le da bastante sabor) y batimos.

Después, ponemos la levadura y la sal tamizadas y mezclamos todo bien. Ponemos en nuestro “batido” el queso rallado, los taquitos de pechuga, las nueces machacadas y el queso azul desmenuzado. Se mueve un poquito y reservamos.

Las nueces y el queso se ponen del grosor que a cada uno le apetezca encontrárselos en el bizcocho, pueden ser en trozos más grandes o muy disimuladas, de ambas maneras queda muy rico.

Preparamos el recipiente donde vayamos a hacerlo untándolo bien por todos los lados con mantequilla. Vertemos encima la masa del bizcocho y lo llevamos al horno previamente precalentado a 170ºc durante aproximadamente 40 minutos.

Lo desmoldáis con cuidado y…¡A comer!

Pancitos de leche- geniales y exquisitos

INGREDIENTES: (Para 16 panecillos) Horno: 180°C - calor arriba y abajo 1 Tza. (250ml) Leche tibia 1/2 Tza. (100g) Azúcar 1 sobre (7g) o 2 cdtas. de levadura seca o 21g de levadura fresca 4 Tzas. (560g) de harina de trigo todo uso (se puede usar harina de fuerza o para pan) 1/2 Cdta. de Sal 1/3 Tza. (70g) de mantequilla sin sal derretida 2 Huevos a temperatura ambiente 1 Cdta. de extracto de vainilla 1 Cda. de miel

Para pincelar los panes: 1 Huevo batido con 2 cucharadas de leche Opcional: Coco rallado y azúcar al gusto para espolvorear los panes o pincelar conmanteca derretida

cuando los sacas del horno