Fin se semana: una rica copa de champagne y a pasarla bien!

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Con la misma receta, bollos de vainilla y limón para un rico desayuno y budincito express

 
 

Ingredientes
Huevos, 4
Harina leudante, 1 taza
Azúcar, 1 taza
Esencia de vainilla, 1 tapita (podemos agregar, como hice yo, ralladura de dos limones)

Preparación
Humedecer los pirotines de papel metalizado con rocío vegetal y precalentar el horno a 155°/160°.
Batir los huevos con el azúcar hasta lograr la mezcla espumosa y rica que nosotros sabemos. Agregamos la esencia y la ralladura.
Cernimos la harina y la volcamos en la preparación anterior, revolviendo con movimientos envolventes.
Llenamos los pirotines hasta  un poquito por encima de la mitad y los metemos en horno bajo por unos 40/45 minutos. Son ideales para comer con manteca y mermelada.



Opción budín
Ponemos la mezcla en la budinera enmantecada o humedecida con rocío vegetal y llevamos a horno bajo por una hora.
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Souffle de zapallo - vistoso y sencillo de hacer

 





ngredientes

• 1 zapallo japonés

• 3 cdas de queso crema

• 3 huevos

• ½ taza de queso rallado

• Sal, pimienta

Preparación
1.- Lavar el zapallo por fuera, pincharlo y cocinarlo 40 minutos en microondas en potencia entre mediana y máxima o una hora en horno tradicional, a temperatura mediana.
2.- Pinchar el zapallo para controlar su terneza.
3.- Quitar una tapa, retirar la pulpa y mezclarla con el queso crema, las yemas, quesos y condimentos.
4.- Batir las claras a nieve, mezclar con lo anterior y rellenar el zapallo.
5.- Hornear 20 minutos en horno fuerte. Servir.

Encantadoras piedritas...

 


         

      

        
    
    

Plato para tortas: hacelo vos....

 

 

 
 

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TARTA RUSTICA DE CEBOLLA, PARMESANO Y QUESO FRESCO

 

 




Ingredientes para la masa
Harina 0000, 300 grs
Manteca, 150 grs
Sal, 1 cdta de café
Polvo de hornear, 1 cdea de té
Agua helada, c/n


Ingredientes para el relleno
Cebollas medianas, 4 ó 5
Queso mantecoso, 250 grs
Queso parmesano, 4 cdas soperas
Huevos, 3
Crema de leche o leche, 1/2 taza
Sal y pimienta, a gusto
Salvado de avena, 3 cdas soperas
Preparación
Poner las cebollas con cáscara y todo en el horno de 200 grados.
Mientras, arenar la manteca con la harina, el polvo de hornear y la sal. Luego unir agregando agua helada de a cucharadas. No amasar.
Hacer un bollo y dejarlo una hora en heladera como mínimo.
Al cabo de unos 30 minutos, sacar las cebollas, pelarlas y cortarlas en cuartos. Desgajar cada cuarto y reservar.
Si ya pasó el tiempo necesario, sacar la masa de la heladera y forrar una tartera grande, de las que usamos para hacer pizza (28 cm más o menos). Espolvorear con salvado de avena y dejar en la heladera una media hora más.
Cuando sacamos la tarta distribuimos el queso mantecoso  en toda la base. Encima, los gajos de cebolla . Batimos los huevos con la leche o la crema, más tres cdas de parmesano. Volcamos esta mezcla sobre las cebollas y espolvoreamos con la cuarta cda de queso rallado.
Al horno bien fuerte por unos 25 minutos. Servir bien caliente para que el queso esté todo derretido.

Está bueno recordar: elejí la FELICIDAD

  

Sé optimista
Nutrí tus relaciones cercanas
Sentite a gusto con vos mismo
Tené objetivos y metas
Sé agradecido
Dá a los demás
Descubrí tus pasiones
Practicá actos de generosidad al azar
Mejorá tus talentos
Sé amable
Perdoná a otros y a vos mismo
Hacé ejercicio
Cuidá tu cuerpo y tu mente
Atraé experiencias positivas
Conocé tu propio valor
Alimentate razonablemente y dormí profundamente
Rezá
Escribí tu propia historia
Aprendé a estar en comunión con la naturaleza
Escribí un diario personal
Expresá tus emociones
Meditá
Reí más
Amá
Elegí, cada vez que puedas, la felicidad

Ideas extractadas de
Recipe for a Happy Life
de Cheryl Saban

11 Enseñanzas

   


1. El coraje no es la ausencia de miedo.
El coraje no es algo innato, se elige. No se nace valiente, todo radica en cómo se reacciona ante las diferentes situaciones.

2. Sé mesurado.
Date tiempo antes de tomar decisiones. Considera todas las opciones. No te precipites. Cultiva la calma. Que no te envuelvan ni te arrastren las emociones.

3. Lidera desde el frente.
Algunas veces es absolutamente necesario que un lider tome medidas de manera independiente, sin consultar a nadie, e informe a la organización de lo que ha hecho.

4. Lidera desde atrás.
No es bueno sitiarse en el centro de atención. Las funciones de un líder consisten también en saber delegar y promover. Un buen jefe no sólo imparte directivas sino que sabe escuchar las opiniones de los demás.

5. Métete en tu papel.
Si vas a desempeñar un papel tienes que usar el vestuario adecuado. La apariencia, aunque no sea lo esencial, habla de cómo somos. La imágen tiene poder. La expresión de tu cara es poderosa. Se puede ser auténtico sin tener que revelarlo todo.


6. Ten un principio esencial. Lo demás son estrategias.
Decide cuál es el principio que orienta tu vida y por el cual no das el brazo a torcer. Luego, todo lo demás estará subordinado a ese objetivo primordial. Cuando las circunstancias cambien, cambiarás de estrategia, pero no de principio.

7. Piensa bien de los demás.
Considero que todo el mundo es bueno, mientras se demuestre lo contrario. Nadie nace con prejuicios o racista. Nadie es intrínsecamente malo. La maldad es algo que las circunstancias, el entorno o la educación inculca o enseña a los hombres. No es innata.

8. Conoce a tu enemigo.
Conocer al enemigo no es sólo un acto estratégico, sino un acto de empatía.

9. Ten cerca a tus rivales.
No hay que subestimar al que compite contigo. Observarlo de cerca te permite aprender de él y verlo venir.


10. Debes saber cuando decir que no.
De nada sirve dar falsas esperanzas cuando sabes de entrada que tu respuesta será un no. Si hay que decepcionar a alguien, cuanto antes mejor.

11. Es un juego largo.
La prisa conduce al error y a los juicios equivocados. Muchas veces hay que posponer la gratificación. La velocidad no es nuestro ritmo natural. La impaciencia tampoco es una virtud.

Extractado del libro "El legado de Mandela,
15 enseñanzas sobre la vida, el amor y el valor",
de Richard Stengel

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