- Preparación
- Freír los puerros en mantequilla. Enmargarinar un molde. Poner los puerros. Aliñar el pescado con sal, pimienta y eneldo. Poner el pescado sobre los puerros. Mezclar yemas, mostaza. Añadir revolviendo el aceite, vino, sal y pimienta Verter sobre el pescado. Espolvorear pan rallado. Precalentar el horno. Hornear por 25 minutos aproximadamente.
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