Alitas de pollo crujientes al horno - geniales!!!

Paso a contaros como las hice parra 4 personas.

Ingredientes:

Alitas de pollo 10 cortadas por la mitad (quedan 20)

2 huevos.

un chorro  de leche.

 harina.

 pimientón dulce.

Pan rallado.

55 grs. de mantequilla.

Sal y pimienta.

Preparación:

Precalentamos el horno a 200 grados.

Cortamos las alitas en dos trozos quitando la parte más fina que no tiene carne y salpimentamos.

Bate el huevo con la  leche en un bol.

En otro bol mezclamos la harina y pimientón.

En otro bol pondremos el pan rallado.

Ahora iremos pasando las alitas por este orden, primero por la harina, después por el huevo y por último por el pan rallado aprentando para que quede bien pegado a la alita.

Iremos poniéndolas en la bandeja de horno donde abremos derretido la mantequilla.

Asaremos las alitas en el horno 15 minutos por cada lado 

 hasta que nos queden doradas a nuestro gusto.

Acompañar con  salsa de barbacoa, o cualquier otra que te guste.

Scones (receta nro. 1000 jaja) pero me encantan...

 
 

Ingredientes

500 g de harina 0000

30 g de polvo para hornear

200 g de manteca

2 huevos

140g  de azúcar

Ralladura de 2 limón

Huevo para pintar

Leche, 1 tz

Procedimiento

Colocar en un bol la harina tamizada con el  polvo para hornear y el azúcar;  mezclar y luego incorporar a la manteca. Hacer una arenado , luego incorporar  el huevo, la leche y la ralladura de  limón.

Tomar la masa sin amasar mucho, estirar con palote y cortar. Colocar en una placa consilpat  o papel manteca,  pintar con huevo  y llevar a cocinar al horno a 175|° 180° por unos 20 minutos.

Brownies

Ingredientes

Manteca, 115 grs

Chocolate amargo, 170 grs

Cacao amargo en polvo, 25 grs

Huevos grandes, 3

Azúcar, 220 grs

Harina 0000, 140 grs

Esencia de vainilla, 1 cda de té

Dulce de leche, 1 tz

Preparación

Precalentar el horno a 175 grados y forrar un molde cuadrado de unos 24 x 24 con papel manteca. Humedecerlo con rocío vegetal y reservar.

Colocar el chocolate y la manteca en un jarro y ponerlo a derretir a baño María.

Cuando se ablandó, integrar con una cuchara de madera hasta que se convierta en una crema aterciopelada. Agregar el cacao e integrar. Pasar a un bol

Allí, agregar los huevos de a uno, revolviendo muy bien luego de cada incorporación. Añadir la esencia y luego la harina tamizada.

Cuando la mezcla esté homogénea, colocar la mitad en el molde. Encima le volcamos la mitad del dulce de leche y con un palillo de madera hacemos unas ondas para integrar todo. Volcamos la otra mitad de la mezcla y encima, el resto del dulce de leche. Volvemos a hacer unos rulos con un palillo de madera y llevamos al horno por 30 minutos.

Servir frio con helado de crema americana y salsa de frutos rojos.

Buñuelos de manzana ... ahora que las hay

  

 podemos hacerlos de banana, de peras, de pasas o de frutas secas picadas. Vean qué fácil es hacerlos!!!

Preparación

Batimos 2 huevos con 150 grs de azúcar, le agregamos la ralladura de un limón y una cdta de café de esencia de vainilla. Luego le añadimos 50 cc de leche y, de a poco, 300 grs de harina y una pizca de sal. Finalmente, mezclamos con esta pasta una manzana rallada

Freímos de a cucharadas en aceite caliente, los dejamos sobre papel absorbente y espolvoreamos con bastante azúcar. No es facilísimo?

Pechugas de pollo al malbec

             Ingredientes

Pechugas generosas, 2        CEbolla mediana, 1                Verdeo, 2                 Ajo, 1 diente

Champignones, 1 bandejita                Vino malbec, 1/2 copa                     Caldo, 1/2 tz

Sal y pimienta, a gusto                        Jugo de 1 limón                     Orégano, 1 cdta de café

Tomillo, 1 cdta de café                 Azúcar, 1/2 cdta de café               Mostaza, 1 cda sopera

Preparación

Mezclar el jugo de limón, el orégano, el tomillo, el azúcar, la sal, la pimienta y la mostaza. Batir bien y pintar con esta preparación las pechugas. Cubrirlas con papel film y dejarlas macerar varias horas.

Humedecer una sartén con rocío vegetal y llevarlo a fuego fuerte. Dorar las pechugas de cada lado y reservar.

En la misma sartén  dorar el ajo en láminas y luego saltear la cebolla y el verdeo, cortados en finas rojadas. Cuando la cebolla se pone traslúcida, agregar las pechugas . Cocinarlas cinco minutos y volcar encima el vino. Bajar el fuego y cocinar así unos ocho minutos. Tapar y terminar la cocción (entre cinco y ocho minutos más). Si es necesario agregar un poco de caldo.

Filetear las pechugas y servirlas con su jugo acompañadas de champignones salteados en rocío vegetal y unas hojas verdes

LA FRASE DE HOY

Un poquito de Ironia....

 




“Cuando Dios quiere que alguien sufra

 le envía una sobredosis de 

entendimiento.”