INGREDIENTES
Semifreddo- Azúcar 350 g
- Crema de leche 600 cc
- Manteca 50 g
- Chocolate 150 g
Hacer un caramelo con el azúcar. Cuando comience a tomar color, incorporar la crema hirviendo y la manteca. Revolver con cuchara de madera hasta que se mezclen completamente.
Retirar del fuego y agregar el chocolate. Cuando esté a temperatura ambiente, llevar al freezer por 2 horas mínimo. Batir hasta obtener la textura de una mousse. y luego enfriar en mode recubierto de papel film
Desmoldar y adornar.
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