Matambre a la crema de esparragos ( o cebolla)

Ingredientes:

• 1 
  matambre de ternera bien desgrasado
• 2 
  cebollas grandes
• 1 litro 
  de Leche 
• 1 sobre 
  de Sopa Crema de Espárragos  (o cebollas)
• Sal 
  y pimienta

Preparación:

1. Cortar el matambre en cuadrados de 15 x 15.
2. Cortar la cebolla en finas láminas y colocar la mitad en la base de una asadera de 35 x 25 cm. Colocar encima el matambre y cubrir con el resto de cebolla.
3. Tapar con la Leche y espolvorearlo con la Sopa Crema de Espárragos 
4. Moverlo lentamente para que el polvo de la sopa se mezcle con la leche.
5. Cocinar en horno moderado durante 1 ½ hora.
6. Tip: Podés acompañar esta exquisita preparación con Puré de Papas .