Pan amasado - PILAR WOLOSZYN

 

 

Ingredientes

1 kilo de harina

1 cda de sal

25 grs de levadura fresca

3/4 tz de grasa* derretida tibia

3 tzs de agua tibia

*Manteca vegetal o mantequilla sin sal. 

Preparación

-En un bowl grande mezclar la harina con la sal. Hacer un volcán, agregar la levadura, grasa, agua y mezclar bien.

-Poner la masa sobre una superficie limpia y plana. Amasar hasta conseguir una masa  lisa y suave.

-Dividir la masa en 24 trocitos y formar bolitas.

-Aplastar cada bolita y pinchar con un tenedor.

-Poner los panes en la badeja para hornear,

taparlos con un paño limpio y seco. Dejar leudar

por 20 minutos.

-Precalentar el horno medio alto.

-Hornear los panes durante 20 minutos.

IMPORTANTE

-Agua y grasa tibia.

-Amasar.

-Leudar.

-Poner la masa sobre una superficie limpia y plana. Amasar hasta conseguir una masa  lisa y suave.

-Divi

orno medio alto.

-Hornear los panes durante 20 minutos.

IMPORTANTE

-Agua y grasa tibia.

-Amasar.

-Leudar.